Základní informace

KUCHAŘSKÁ SOUTĚŽ – houby, kopr, smetana – cesta za vítězstvím začíná!

Téma: ,,Kulajda v moderním pojetí

📅 Kdy soutěž proběhne?

Předkolo:
📌 14. 10. 2026 od 12:00hod v učebně F5 nebo 21. 10. 2026 od 14:30hod. v učebně F5
Termín záleží na tom, který týden jste ve škole. Vaříte ten který jste ve škole!

➡️ Z předkola postoupí 12 nejlepších soutěžících do finále.

FINÁLE:
🏆 Středa 2. 12. 2026

🍽️ Co bude vaším úkolem?

Vaším úkolem bude připravit polévku – kulajdu, v moderní pojetí a dokončit jí přímo před porotou.

Porota bude hodnotit nejen výsledný pokrm, ale také jeho přípravu, dokončení a celkovou prezentaci.

Časová dotace: 90 minut + 30 minut na úklid

🛒 Co zajistí škola?

Škola zajistí vejce.

👉 Všechny ostatní suroviny si soutěžící zajišťuje sám.

🍴 Co si můžete přinést?

Pro servis a prezentaci pokrmu můžete použít vlastní inventář – například talíře, sklenice nebo další vybavení potřebné k servisu.

👥 Kolik porcí připravit?

Připravujete 2 stejné porce:

📸 1 porce – určena k focení
👨‍⚖️ 1 porce – určena pro porotu k hodnocení

Připravte se tedy tak, abyste dokázali svůj pokrm kvalitně dokončit a naservírovat přímo před porotou.

Tabulka hodnocení – soutěž „Moderní pojetí kulajdy“

Kritérium	Body	Co hodnotíme
1. Chuť a vyváženost	10	Celková chuť, harmonie surovin, vyváženost kyselosti, slanosti a krémovosti, dochucení
2. Zachování charakteru kulajdy	10	Je v pokrmu stále poznat kulajda? Využití typických surovin a chutí – brambory, houby, kopr, smetana, ocet apod.
3. Moderní pojetí a originalita	10	Nápad, kreativita, inovativní zpracování tradičního receptu, zajímavá kombinace surovin nebo technik
4. Vzhled a prezentace	10	Vizuální atraktivita, barevnost, čistota talíře, vhodné servírování a práce s výškou/strukturou pokrmu
5. Příběh / prezentace pokrmu	10	Schopnost krátce představit svou kulajdu, vysvětlit nápad a použité moderní prvky
CELKEM	50